Vihré vanhanajan pesto
opskrift

En lækker og aromatisk pesto, der passer perfekt til pasta eller som smørelse på brød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 100 ml olivenolie
- 1-2 fed hvidløg
- 50 g pinjekerner
- 1 bundt frisk basilikum
- 50 g parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Knus hvidløgsfedene sammen med olivenolie i en morter, indtil det bliver en cremet pasta.
2. Tilsæt pinjekernerne lidt ad gangen, mens du fortsætter med at knuse, indtil massen er ensartet.
3. Tilsæt basilikumbladene og bearbejd dem i morteren, indtil de er godt blandet.
4. Juster konsistensen ved at tilsætte mere olivenolie, indtil pestoen har den ønskede tykkelse.
5. Riv parmesanosten og bland den i pestoen.
6. Smag til og juster ingredienserne efter din egen smag.
Nyd din pesto sammen med pasta eller som et lækkert pålæg på brød!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 2 g
Protein: 6 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (3127 anmeldelser) ★★★★★ del