Grøn Kraft Suppe
opskrift

En sund og lækker suppe fyldt med grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 200 g blomkål
- 200 g broccoli
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 100 g smøreost
- 1,5 spsk majsstivelse
- 50 g spinat
- 50 g sortkål
- 1 æg
- 1,5 spsk østerssauce
- Havsalt og sort peber fra kværn
Fremgangsmåde:
1. Hæld vandet i en gryde og tilsæt blomkål og broccoli. Tilsæt bouillonterningen og kog, indtil grøntsagerne er møre.
2. Skær smøreosten i stykker og tilsæt majsstivelsen mens du rører. Tilsæt også den skyllede spinat og hakket sortkål (fjern de tykke stængler). Blend med en stavblender og tilsæt østerssauce.
3. Slå ægget i en skål og tilsæt en skefuld suppe, pisk hurtigt. Tilsæt endnu en skefuld suppe og rør igen. Hæld ægge-suppeblandingen i gryden og rør rundt. Varm op til kogepunktet mens du rører, indtil suppen tykner.
4. Drys havsalt og sort peber over, og tjek smagen. Server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 8 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.93 (1056 anmeldelser) ★★★★★ del