Vihre Ørtepandekager
opskrift

Lækre og salte pandekager, hvor friske urter kombineres med en dejlig smag. Nemme at lave, og stegning tager kun få minutter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 15-18 små pandekager
Ingredienser:
- Kourandel hakket persille
- Kourandel hakket koriander
- 1 æg
- ½ dl hvedemel
- ½ dl kikærtemel (garam)
- 1 dl vand
- 1/3 teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning efter behov
Instruktioner:
1. Blend alle ingredienserne til en jævn dej i en blender eller med en stavblender. Lad dejen hvile i cirka en halv time inden stegning.
2. Varm olien op på en pande og sænk varmen til medium. Tag en spiseskefuld dej per pandekage og hæld den på panden.
3. Steg pandekagerne i et par minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
4. Server pandekagerne som tilbehør eller alene, for eksempel med tomatsalsa eller en hvidløgs-yoghurtdip.
Næringsindhold (per pandekage):
Kalorier: 50 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 7 g
Fedt: 2 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (5823 anmeldelser) ★★★★★ del