Vihre strøssel-cookies
opskrift

Lækre, chewy og farverige småkager fyldt med strøssel. Perfekte til forårsfejringer eller bare som lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12-15 småkager

Ingredienser:

- 125 g smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 50 g grønne strøssel (eller andre farver)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og bland indtil det er ensartet.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
5. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen, og rør godt.
6. Tilsæt til sidst strøssel til dejen og bland forsigtigt.
7. Tag store klumper af dejen og læg dem på bagepapir, og sørg for at der er plads til, at småkagerne kan brede sig.
8. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er let gyldne. Småkagerne skal forblive lidt bløde i midten.
9. Lad dem køle af i et øjeblik i ovnen, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. småkage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.46 (4529 anmeldelser) ★★★★★ del