Gulassuppe med hakket kød
opskrift

En lækker og varmende suppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket kød
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 liter oksefond
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder, kartofler og peberfrugt.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løget. Sauter det i et minut.
3. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Rør godt rundt.
5. Krydr med paprika, salt og sort peber.
6. Hæld oksefond i gryden og lad suppen simre i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.46 (1854 anmeldelser) ★★★★★ del