Weekend Delikatesse - 30 minutter, 4 portioner
opskrift

Gør weekenden særlig ved at tilberede denne lækre ret, der bringer glæde og smag til lørdagen. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og der er nok til hele familien.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 courgette
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g fetaost
Fremgangsmåde:
1. Begynd med at skrælle og hakke løg og hvidløg. Skær peberfrugt og courgette i tern.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt peberfrugt og courgette til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter.
5. Tilsæt cherrytomater, basilikum, salt og sort peber. Rør godt rundt og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Smuldre fetaosten over retten og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (3824 anmeldelser) ★★★★★ del