Suklaa-mascarponeherkku

Fremgangsmåde

1. Smelt chokoladekonfekten i en lille gryde med fløde ved lav varme. Lad det køle af.
2. Pisk flødeskummet, indtil det danner toppe.
3. Bland mascarponen forsigtigt i det piskede flødeskum.
4. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding, den afkølede espresso og evt. kaffelikør. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
5. Fordel blandingen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer.
6. Pynt med chokoladechips eller kaffebønnekonfekt inden servering.