Picanha-kylling Brasilialaisittain
En lækker picanha opskrift, der bringer smagen af Brasilien hjem til dig. Grillet picanha er perfekt til vinparring med Mencía-vin fra Bierzo-regionen. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag picanha-kødet ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før grilling.
- Bland salt, sort peber og knust hvidløg i en skål.
- Gnid krydderiblandingen jævnt over kødet.
- Forvarm grillen til høj varme og tilsæt olivenolie på risten.
- Grill picanha i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er medium-stegt.
- Lad kødet hvile under folie i 5 minutter før det skæres.
- Skær kødet i tynde skiver og server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 26 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Fedt | 15 g |