Viikunafocaccia
opskrift

En lækker og nem brødopskrift, der kombinerer søde figner og saltet gedeost. Perfekt som tilbehør eller snack!
Valgetid: 1 time (inklusive hævetid)
Annosmængde: 8-10 stykker

Ingredienser

- 3 1/2 dl vand
- 2 teskefulde salt
- 1 spiseskefuld honning
- 1 pakke tørgær
- 7 dl hvedemel
- 1/2 dl olivenolie
- Olivenolie til pensling
- 2 friske figner
- Frisk timian
- Havsalt

Instruktioner

1. Varm vandet op til håndvarmt.
2. Bland salt, honning og tørgær i vandet.
3. Tilsæt gradvist resten af melet og ælt dejen, indtil den er glat. Tilsæt olivenolie til sidst.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Udrul dejen på et meldrysset bord til en rund, tynd flade og lad den hæve under et klæde i yderligere 20 minutter.
6. Pensl dejens overflade med olivenolie.
7. Skær fignerne i skiver og tryk dem ned i brødets overflade.
8. Drys havsalt og frisk timian over.
9. Bag brødet nederst i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil det er gennembagt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 3.88 (4862 anmeldelser) ★★★★★ del