Kaalikålruller med hakket kød og risfyld
opskrift

Lækre kålruller, der nemt kan laves sammen med familien. En fantastisk måde at udnytte rester af risengrød på!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 stort hvidkål
- 300 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 2 dl kogte ris (eller rester af risengrød)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl tomatsauce
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk olie til stegning
- 3 dl grøntsags- eller kød bouillon (til braisering)

Instruktioner:

1. Kog hvidkålen i en stor gryde, indtil bladene bliver bløde. Fjern forsigtigt bladene og læg dem til side for at køle af.
2. Sautér løg og hvidløg i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Tilsæt de kogte ris, tomatsauce, sojasauce, salt, peber og oregano. Bland godt.
4. Tag et hvidkålsblad og læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten. Fold først siderne ind og rul det stramt til en rulle.
5. Placer kålrullerne tæt i et ovnfast fad. Hæld bouillonen over og dæk fadet med folie.
6. Bag ved 180 grader i cirka 45 minutter. Fjern folien de sidste 15 minutter for at give overfladen farve.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (3165 anmeldelser) ★★★★★ del