Hjemmelavet Vin

Fremgangsmåde

1. Vælg kvalitetsdruer og vask dem grundigt.
2. Presse druerne og hæld saften i et gæringskar.
3. Tilsæt gæren til saften og rør godt rundt.
4. Tilsæt svovldioxid for at beskytte vinen mod bakterier og oxidation.
5. Om nødvendigt, tilsæt calciumcarbonat for at justere surhedsgraden.
6. Tilsæt tanniner for smag og struktur.
7. Hvis du ønsker en sødere vin, kan du tilsætte sukker.
8. Lad vinen gære i den valgte periode (ofte 1-3 måneder).
9. Aftap den færdige vin og lad den modne lidt før servering.