Vin- og Hvidløgs Pasta
opskrift

En lækker vin- og hvidløgs pasta, der kombinerer smage og er perfekt til en vinmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 200 ml rød- eller hvidvin
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Friske basilikumblade til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket løg, og svits indtil de er bløde.
3. Hæld vinen i panden, tilsæt cherrytomater og oregano. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Krydr med salt og peber. Serveres med revet parmesanost og friske basilikumblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (4791 anmeldelser) ★★★★★ del