Vinimaailmans Aftensmad
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre middag kombinerer vin og mad perfekt, så du kan nyde smagsoplevelserne fra Vinelandets event.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater
- 200 ml hvidvin
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 150 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3. Tilsæt den hakkede løg og knuste hvidløg til panden. Sauter i ca. 3 minutter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i 3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Hæld hvidvinen i panden og tilsæt tørret basilikum, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt spinaten til blandingen og kog indtil den lige er visnet.
7. Læg kyllingen tilbage i panden og varm den op igen. Drys revet parmesanost over før servering.
8. Server med frisk brød eller en pastaret.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (5288 anmeldelser) ★★★★★ del