Viinin og God Mad Middag
opskrift

Beskrivelse: En lækker middag med pasta og friske grøntsager, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 flaske ældre rødvin
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske grøntsager (fx zucchini, peberfrugt, broccoli)
- 150 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
2. Skræl og hak hvidløget fint.
3. Skær grøntsagerne i passende stykker.
4. Varm olivenolien på en pande og tilsæt hvidløget. Svits i et øjeblik.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem, indtil de er møre.
6. Bland den kogte pasta med grøntsagerne og krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum og åbn vinflasken.
9. Nyd aftenen med god mad og vin!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (5312 anmeldelser) ★★★★★ del