Viinvenner pasta
opskrift

En lækker pasta ret, der kombinerer smagen af vin med nærende ingredienser. Perfekt til middag med venner eller til at slappe af efter en lang dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl hvidvin
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt hakket hvidløg og finthakket løg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Hæld hvidvinen i panden og lad det koge i ca. 2-3 minutter, indtil noget af væsken er fordampet.
4. Tilsæt tomatpuré, basilikum, salt og sort peber. Lad saucen simre over lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at fugte pastaen.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (2502 anmeldelser) ★★★★★ del