Naudan indrefilet i svampesauce
opskrift

Beskrivelse:

En lækker ret med saftig indrefilet og en cremet svampesauce. Perfekt til en festlig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g naudan indrefilet
- Olie og smør
- 1 stor løg
- 4 dl vand
- 2 laurbærblade
- Hele sorte peberkorn
- Frisk timian
- Salt
- Ca. 200 g friske svampe (kantareller, champignon, rørhatte)
- 2 dl fløde
- Ca. 1 spsk sennep
- Jævner (f.eks. hvedemel) og vand

Instruktioner:

1. Skær indrefileten i tynde skiver. Brun skiverne i små portioner på en varm pande med olie og smør. Læg de brunede skiver i en gryde.
2. Tilsæt vand, hakket løg, laurbærblade, peberkorn, salt og frisk timian til panden. Lad det simre under låg i ca. 1 time.
3. Tilsæt de skivede og brunede svampe, fløde og sennep til gryden.
4. Hvis du vil jævne saucen, bland 2 spsk hvedemel med lidt vand og tilsæt det gradvist til saucen. Rør rundt, indtil du opnår den ønskede tykkelse.
5. Tilsæt til sidst lidt frisk timian og smag til.

Næringsinformation (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 30 g
---

Ristede grøntsager
opskrift

Beskrivelse:

En sund og smagfuld blanding af farverige grøntsager, der er perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 2 løg
- 3 rødbeder
- 3 kartofler
- 1½ spsk olie
- ½ teskefuld salt
- 2 teskefulde sirup
- Frisk timian

Instruktioner:

1. Kog de skrællede grøntsager næsten møre. Rødbederne bør koges separat, hvis du ikke ønsker, at de farver de andre grøntsager.
2. Skær kartofler og løg i både, og hak gulerødderne. Bland dem med ca. 1 spsk olie og krydr med salt. Hæld blandingen i et ovnfast fad.
3. Skær rødbederne i både og tilsæt lidt olie, salt og sirup eller honning. Hæld rødbederne i ovnfast fad.
4. Drys friske timian kviste over og rist i ovnen ved 225 grader, indtil grøntsagerne får farve.

Næringsinformation (pr. portion):
opskrift

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 5 g

Bedømmelse: 3.75 (2206 anmeldelser) ★★★★★ del