Viipalepiparit
opskrift

Lækre og ekstremt nemme småkager, der hurtigt kan laves. Denne opskrift giver cirka 25 småkager, og forberedelsestiden er kun omkring 15 minutter.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: cirka 25 stk

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl muscovadosukker (råsukker)
- 2 spsk mørk sirup
- 1/4 teskefuld stødt nellike
- 1/2 teskefuld stødt ingefær
- 1/2 teskefuld kanel
- 2 1/2 dl hvedemel (du kan erstatte noget med speltmel)
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/3 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Smelt det bløde smør, og bland det med muscovadosukkeret og den mørke sirup.
2. Mål alle de tørre ingredienser (mel, krydderier, bagepulver og salt) i en anden skål og bland godt.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-sukkerblandingen og rør hurtigt. Undgå at ælte dejen.
4. Del dejen i to og form hver del til en stang, der passer på bagepapir eller bageplade.
5. Tryk eller rul stængerne flade til ca. 1/2 cm tykkelse.
6. Bag i en 175 grader varm luft ovn i ca. 10 minutter, indtil kanterne får en smuk gylden farve.
7. Skær stængerne i skiver med det samme, når de tages ud af ovnen, og lad dem køle af.
Næringsindhold (per 1 småkage, ca. 15 g):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 2.5 g
- Fiber: 0.3 g
- Salt: 0.05 g

Bedømmelse: 4.86 (1621 anmeldelser) ★★★★★ del