Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce over og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.39 (5985 anmeldelser) ★★★★★ del