Voikukkapasta
Voikukkapasta er en lækker og nærende ret, der udnytter alle dele af mælkebøtten. Denne opskrift er en fantastisk måde at prøve vilde grøntsager på og nyde deres smag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Skyl mælkebøttebladene og blomsterne grundigt. Hak hvidløgsfedene.
- Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
- Tilsæt mælkebøttebladene til panden og sautér, indtil de er bløde. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis det føles tørt.
- Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt mælkebøtteblomsterne og parmesanosten. Bland igen.
- Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |