Villisikakeitto
opskrift

En lækker og fyldig suppe lavet med vilde svinekød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g villisika (eller andet kød)
- 1 liter vand
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld timian
- 2 laurbærblade
- 2 dl fløde
- Friske krydderurter til pynt (f.eks. persille)

Fremgangsmåde:

1. Skær villisika i små tern.
2. Skræl og hak kartofler, gulerødder, løg og hvidløg.
3. Læg villisika, vand, salt, sort peber, timian og laurbærblade i en gryde. Kog ved lav varme i cirka 1 time.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder, løg og hvidløg til gryden. Fortsæt med at koge i yderligere 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Varm op i et kort øjeblik.
6. Server suppen med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (1353 anmeldelser) ★★★★★ del