Keltainen Rairuoho-suklaamunakakku

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade og smørret i en gryde over lav varme, og rør indtil blandingen er ensartet.
2. Pisk sukker og æg i en skål, indtil det er luftigt og cremet.
3. Tilsæt den smeltede chokolade-smør-blanding til æggeblandingen og rør godt.
4. Sigt hvedemelet, kakaoen, bagepulveret og saltet i blandingen. Rør forsigtigt, indtil dejen er glat.
5. Tilsæt den hakkede rairuho til dejen og rør let.
6. Hæld dejen i en smurt og meldrysset bageform.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Kagen er færdig, når en tandstik indsat i midten kommer ud ren.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan dekorere den med f.eks. rairuho.