Vinterlig gulerodskage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. I en stor skål, bland de revne gulerødder, sukker, olie og æggene godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet, mandelmelet, bagepulver, natron, kanel, muskatnød og salt. Rør ingredienserne godt sammen.
4. Tilsæt nødderne til dejen og rør forsigtigt.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er gennembagt. Tjek med en tandstik.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan eventuelt dekorere kagen med flødeostfrosting. Nyd den lækre gulerodskage!