Virtuel Terassemiddag
opskrift

Forestil dig den perfekte terassemiddag, hvor man nyder lækkerier med vennerne. Vi laver en virtuel middag, der tager smagsløgene på en rejse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- Saft fra 1 citron
- 200 g broccoli
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Steg kyllingefileterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Pres citronsaft over kyllingefileterne og lad dem hvile.
4. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød.
5. Skær cherrytomaterne over og smuldre fetaosten.
6. Server kyllingefileterne med broccoli og cherrytomater. Drys fetaost over og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 38 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (1642 anmeldelser) ★★★★★ del