Herkullige Boller med Kakao

Fremgangsmåde

1. Forbered bollerdejen: Varm mælken op til håndvarm og rør tørgæren i. Lad det stå i 10 minutter.
2. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør, æg og kardemomme til skålen. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet: Bland det bløde smør, sukker og kanel sammen.
6. Udrul den hævede dej til en plade og smør fyldet jævnt over.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver.
8. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
10. Forbered kakaoen: Varm mælken i en gryde og rør kakaopulver og sukker i. Lad det simre let.
11. Server de varme boller med kakaoen, pyntet med pisket fløde.