Herkullige Boller og Kakao

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til fingervarm. Smuldr gæren i mælken og rør, indtil den er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt.
3. Tilsæt det bløde smør og det meste af hvedemelet. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forbered kakaodrikken: Varm mælken i en gryde. Bland kakao, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt til mælken og rør, indtil kakaoen er ensartet. Varm op, men lad den ikke koge.
6. Del dejen i to og tril boller. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
7. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
8. Server de varme boller med kakao. Pynt eventuelt kakaodrikken med flødeskum.