Voikukkapasta
Voikukkapasta er en lækker og overraskende ret, der udnytter de forårsfriske mælkebøtter. Denne pasta er en fantastisk måde at nyde sommerens ukrudt på en velsmagende måde. Annosmængde: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
- Hak hvidløget og varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og svits det i ca. 1 minut.
- Tilsæt mælkebøttebladene på panden og steg, indtil de er bløde.
- Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i mindst 3-5 minutter.
- Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere saftig.
- Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt, peber og citronsaft efter smag.
- Server straks og nyd voikukkapastaen!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |