Voikuntasalaatti
opskrift

En lækker og nærende salat, der udnytter smagen af løgkarseblade. Perfekt til foråret!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 100 g løgkarseblade
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl løgkarsebladene grundigt i koldt vand og tør dem.
2. Skær tomaten og agurken i tern.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks, mens den er frisk!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g
- Vitaminer: A, C, K, og rige på folater.

Bedømmelse: 4.82 (2565 anmeldelser) ★★★★★ del