Voileipäkakku med Lænsavlaks
opskrift

Denne lækre voileipäkakku kombinerer fyldig lænsavlaks med friske fyld. Perfekt til fester eller festbordet.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer i køleskabet
Antal portioner: cirka 12-15 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 1 pk (ca. 700 g) rugbrød (24 skiver)
- 2–2 1/2 dl mælk (til fugtning)
- Fyld 1:
- 250 g lænsavlaks
- 300 g naturel flødeost
- 200 g cremefraiche
- frisk dild
- hvid peber
- salt
- Fyld 2:
- 1 æg (kogt)
- 150 g cremefraiche
- 100 g naturel flødeost
- 100 g hytteost
- frisk dild
- hvid peber
- salt
- Topping:
- 200 g cremefraiche
- 2 dl flødeskum
- hvid peber
- salt
- Til pynt:
- koldrøget laks
- cherrytomater
- salat
- agurk
- mørke vindruer
- frisk dild

Instruktioner:

1. Forbered fyld 1: Rens lænsavlaksen og smuldr den med en gaffel. Hak dild og bland alle ingredienserne sammen. Krydr.
2. Forbered fyld 2: Hak dild og smuldr det kogte æg. Bland ægget med de øvrige ingredienser, tilsæt hytteost til sidst og krydr.
3. Skær kanterne af rugbrødet. Læg et lag brød på et serveringsfad og fugt det med mælk. Fordel halvdelen af fyld 1 ovenpå.
4. Læg det næste lag brød, fugt det og fordel fyld 2. Gentag processen en gang til: lag brød, fugtning og resten af fyld 1.
5. Læg det sidste brødlag ovenpå og fugt det. Pak kagen ind i plastfolie og lad den sætte sig i køleskabet til næste dag.
6. Mål cremefraiche og flødeskum i en skål og pisk blandingen til skum. Krydr.
7. Fordel topping over kagen og på kanterne. Pynt som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (6378 anmeldelser) ★★★★★ del