Voileipäkakku af rugbrød

Fremgangsmåde

1. Forbered fyldene: Hak skinkeskiver, peberfrugt og agurk i små tern. Bland dem med flødeostene og creme fraichen. Krydr fyldene.
2. Skær kanterne af rugbrødet.
3. Læg det første lag brød i en serveringsskål. Fugt det nederste brødlag med fond og fordel halvdelen af fyld 1 ovenpå.
4. Læg næste lag brød, fugt og fordel fyld 2 imellem.
5. Læg endnu et lag brød, fugt og fordel resten af fyld 1 imellem.
6. Læg et sidste brødlag ovenpå og fugt det. Dæk kagen med plastfolie og lad smagene udvikle sig i køleskabet til næste dag.
7. Pisk fløden til skum og tilsæt flødeost, hvid peber og salt. Fordel toppingen på voileipäkakun og langs kanterne.
8. Pynt efter ønske med skinke, tomat, agurk, persille, salat og vindruer.