Voileipäkakku
opskrift

En lækker og festlig sandwichkage, perfekt til enhver anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 1 pakke toastbrød
- Kost til: ca. 1½ - 2 dl mælk
1. fyld:
- 200 g chili-paprika flødeost
- 100 g creme fraiche
- 1 rød peberfrugt, skåret i små tern
- ½ dl hakket purløg
- Sort peber fra kværn (salt)
2. fyld:
- 200 g røget elg flødeost
- 100 g creme fraiche
- 100 g tynde skiver af røget oksekød eller elg
- 1 syltet agurk, skåret i små tern
Topping:
- 1 dl piskefløde
- 200 g naturell flødeost
Dekoration:
- Nogle skiver af røget oksekød eller elg
- Nogle gule cherrytomater
- Agurk
- Vintersyren
- Skovsyre
- Purløg
Fremgangsmåde:
1. Beklæd en brødform med plastfolie.
2. Læg tre skiver toastbrød i bunden af formen og fugt dem let med mælk.
3. Forbered 1. fyld: Bland chili-paprika flødeosten med creme fraiche, peberfrugtsternene og purløg. Krydr med sort peber og tilsæt salt efter behov. Fordel halvdelen af fyldet oven på brødet.
4. Læg et nyt lag af toastbrød oven på fyldet og fugt let.
5. Forbered 2. fyld: Bland den røgede flødeost med creme fraiche. Hak de røgede kødskiver og tilsæt dem sammen med de syltede agurketern til fyldet. Fordel halvdelen af fyldet oven på brødet.
6. Læg endnu et brødlag, fugt og fordel resten af 1. fyldet oven på.
7. Læg et nyt brødlag, fugt, og fordel resten af 2. fyldet oven på.
8. Læg det sidste brødlag, fugt og dæk toppen med plastfolie. Læg et let pres over og lad kagen trække til dagen efter.
9. Fjern kagen fra formen og læg den på et serveringsfad.
10. Pisk fløden og tilsæt den naturelle flødeost. Fordel blandingen over sandwichkagen og langs kanterne.
11. Dekorer sandwichkagen med de røgede kødskiver, cherrytomater, agurk, vintersyren, skovsyre og purløg.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 14 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (4632 anmeldelser) ★★★★★ del