Vokatut Harvennuskasvikker
opskrift

Denne lækre og sunde opskrift fremhæver smagen af harvennusporkkanoer og harvennuspunajurer. De hurtigt tilberedte grøntsager er den perfekte side ret eller en lettere hovedret.
- Forberedelsestid: Under 30 minutter
- Portionsstørrelse: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 200 g harvennusporkkanoer
- 200 g harvennuspunajurer
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Rens harvennusporkkanoerne og harvennuspunajurerne grundigt. Skær porkkanoerne i tynde skiver og punajurerne i tern.
2. Varm olivenolien op i en wokpande på medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og rør godt rundt.
4. Steg grøntsagerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre men stadig lidt sprøde. Rør rundt ind imellem.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server varm og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (527 anmeldelser) ★★★★★ del