Vorschmack

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løget fint.
2. Smelt smørret på en pande og svits løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Skær den røgede fisk i tern og tilsæt den til panden.
5. Rør fløden, oksefond, sennep, eddike og honning i.
6. Krydr med salt og peber. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
7. Server varm og pynt med frisk persille.