Juuresmuusi med Vorschmack

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og selleri i mindre stykker. Kog grøntsagerne i vand med salt i cirka 20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn grøntsagerne og mos dem sammen med smør og mælk. Krydr med salt og peber. Hold det varmt.
3. Skræl og hak løget. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt sennep, fløde, syltede agurker og dild til kødblandingen. Rør godt rundt og varm i et par minutter.
6. Server juuresmuusi sammen med vorschmack.