Vuohenost-svampe-muffins (glutenfri)
opskrift

Disse lækre vuohenost-svampe-muffins er den perfekte snack eller tilbehør. De er glutenfri og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 1 dl tørrede svampe (findelt)
- 4 dl glutenfri mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde salt
- 3 spiseskefulde pesto
- 2 æg
- 200 g cremefraiche
- 0,5 dl olivenolie
- ca. 180 g vuohenost
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørrede svampe, melet, bagepulveret og saltet sammen.
3. I en anden skål, bland cremefraiche, olie, æg og pesto.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til cremefraiche-æg-blandingen. Rør godt rundt.
5. Fordel dejen i muffinsforme og tryk et stykke vuohenost ned i hver muffin.
6. Bag i cirka 20 minutter, indtil muffinsen er gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre muffins!

Bedømmelse: 4.66 (4177 anmeldelser) ★★★★★ del