Grøn Ærtesuppe med Feta og Bacon
opskrift

Denne lækre grønne ærtesuppe, der kombinerer den cremede smag af fetaost og sprødheden af bacon, er en fantastisk forret eller let måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frosne ærter
- 5 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 lille fed hvidløg
- 1 dl hakket frisk dild
- 1 dl hakket frisk basilikum
- 120 g fetaost
- 100 g bacon

Instruktioner:

1. Mål de frosne ærter og vandet op i en gryde. Krydr med salt.
2. Skræl og knus hvidløgsfedet og tilsæt det til gryden.
3. Bring blandingen i kog og lad det simre i 10 minutter.
4. Tilsæt de hakkede urter og fetaost til gryden.
5. Hæld blandingen i en blender og purér indtil den er glat. Du kan også bruge en stavblender.
6. Hold suppen varm.
7. Steg baconet på en tør pande, indtil det er gyldent og sprødt.
8. Hæld ærtesuppen i skåle og top med sprødt bacon.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.28 (3119 anmeldelser) ★★★★★ del