Vuohenjuustopuustit
opskrift

Disse lækre vuohenjuustopuustit er den perfekte salte snack i juletiden. De er lette at lave og vil helt sikkert glæde alle.
- Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
- Antal portioner: 20 puustit
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 1/2 dåse (à 200 g) crème fraîche
- 25 g gær
- 1 æg
- 2 teskefulde sukker
- 1/2 teskefuld salt
- Ca. 7 1/2 dl hvedemel
- 3/4 dl flydende margarine eller anden smeltet fedtstof
Fyld:
- 1/2 dåse (à 200 g) crème fraîche
- 3/4 teskefuld pebermix
- 1 1/2 dl olieholdige sorte oliven uden sten
- 1 dl skrællede pistacienødder
- 120 g lufttørret skinke i tynde skiver
- 150 g gedeost
- Til pensling: 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken og crème fraîche til håndvarmt. Smuldre gæren i og rør rundt.
2. Tilsæt æg, sukker, salt og en del af melet. Rør dejen sammen til en ensartet konsistens.
3. Ælt resten af melet og fedtstoffet ind i dejen. Ælt indtil dejen slipper skålens kanter. Lad den hæve under et viskestykke et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Udrul dejen til to plader, hver på 40 x 25 cm.
5. Bland crème fraîche og pebermix. Smør blandingen på pladerne. Drys de skivede oliven og hakkede nødder over.
6. Fordel skinken jævnt over pladerne. Smuldre gedeosten over.
7. Rul pladerne stramt fra den lange side og skær rullerne i 2 cm tykke skiver.
8. Placer skiverne i store papir muffinforme. Lad puustene hæve under et viskestykke og pensl dem med æg.
9. Bag i ovnen på midterste rille ved 225 grader i 12-13 minutter, eller indtil puustene er færdige.
Næringsindhold (per puusti):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.98 (1487 anmeldelser) ★★★★★ del