Savustet fisk med pomfritter og kantarelsauce
opskrift

En lækker og nem ret, der kombinerer savustet fisk, sprøde pomfritter og en velsmagende kantarelsauce. Perfekt til en sommerdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 portioner savustet fisk (f.eks. laks eller ørred)
- 600 g frosne pomfritter
- 200 g friske kantareller
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 løg
- Salt og peber efter smag
- 1/2 kål
- 2 spsk olie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber til kålsalaten
Instruktioner:
1. Forbered pomfritterne efter pakkens anvisning i ovnen eller friturestegning.
2. Skræl og hak løget. Smelt smørret på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kantareller til løget og steg i cirka 5 minutter. Hæld fløden på panden, krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
4. Forbered kålsalaten ved at blande den hakkede kål, olie, æblecidereddike, salt og peber.
5. Server den savustede fisk, pomfritterne og kantarelsaucen sammen med kålsalaten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.27 (4073 anmeldelser) ★★★★★ del