Wagyu Beef Tataki
En lækker og møre japansk oksekødret, der serveres i tynde skiver. Perfekt til særlige lejligheder eller når du vil forkæle dig selv med kvalitetskød. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag Wagyu-oksekødet ud til stuetemperatur ca. 15 minutter før tilberedning.
- Krydr kødet med salt og sort peber.
- Opvarm olien på en pande over medium varme.
- Steg kødet i ca. 1-2 minutter på hver side, indtil det får en smuk gyldenbrun farve, men stadig er rødt indeni.
- Tag kødet af panden og lad det hvile i 5 minutter.
- Skær kødet i tynde skiver.
- Anret skiverne på en tallerken og server med wasabi-mayonnaise og Dashi-bouillon.
- Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |