Walesin kager med tørrede jordbær
opskrift

Lækre Walesin kager er en traditionel delikatesse, der passer perfekt til te eller mælk. Disse sommerudgaver indeholder tørrede jordbær og er vidunderlige både varme og kolde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: cirka 12 kager
Ingredienser:
- 4 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl tørrede jordbær
- 1æg
- 50 g saltet smør
- 50 g svinefedt (kan købes i tube)
- 1/4 teskefuld salt
- (1 spsk mælk, hvis nødvendigt)
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Bland alle de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver, salt og tørrede jordbær) sammen i en stor skål.
2. Tilsæt smørret og svinefedtet og smuldre det sammen til en ensartet masse.
3. Tilsæt ægget til dejen. Tilsæt lidt mælk, hvis dejen føles for smuldrende.
4. Drys et arbejdsbord let med mel og rul dejen ud til en tykkelse på cirka 1,5 cm.
5. Udkant runde kager fra dejen, for eksempel ved hjælp af bunden af et glas.
6. Steg kagerne i smør på begge sider, indtil de får en smuk gyldenbrun farve. De bedste resultater opnås på en støbejernspande, men en almindelig stegepande fungerer også fint.
7. Server dem varme eller lad dem køle af og nyd dem senere.
Næringsindhold (pr. kage, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (6397 anmeldelser) ★★★★★ del