Vappumunkit
opskrift

Lækre og traditionelle lækkerier, der nydes under Vappu-fejringen. Disse søde munker er den perfekte ledsager til sima og serpentiner.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: Ca. 12 munker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- Olie til frittering
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den smuldrede gær heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i yderligere ca. 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Tril dejen til kugler og form dem til munker. Lad munkerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Varm olien op i en gryde (ca. 180 °C) og steg munkerne gyldne på begge sider.
8. Læg munkerne på køkkenpapir og lad dem køle af.
9. Sigt flormelis over dem før servering.
Næringsindhold (pr. munk):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.1 (1726 anmeldelser) ★★★★★ del