Whoopie Pies med vanilje- og karamelfyld

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil det er lyst og cremet. Tilsæt æg og mælk, og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt.
4. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen og rør det til en ensartet dej.
5. Tag små portioner af dejen og læg dem på bagepladen, med lidt afstand imellem.
6. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter. Lad dem køle af.
7. Forbered vanilje- og karamelfyldet ved at blande flødeost, flormelis, vaniljeekstrakt og karamel sauce godt sammen.
8. Smør fyldet på den flade side af en Whoopie Pie og læg en anden pie ovenpå.
9. Gentag med de resterende bagværk, indtil alle er fyldt.