Wienerschnitzel
opskrift

I denne opskrift laver vi lækre wienerschnitzler, som tager dig med på en smagsrejse til Østrig. Denne ret er perfekt som trøstende mad under sygdom.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 tykke svinekoteletter
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 2 æg
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 dl rapsolie til stegning
- Citronbåde til servering
Instruktioner:
1. Læg hvedemelet, æggene og raspen i hver sit skål. Tilsæt mælken til æggene og rør godt.
2. Krydr svinekoteletterne med salt og peber.
3. Dyp koteletterne først i hvedemelet, derefter i æggeblandingen og til sidst i raspen, indtil de er godt dækket.
4. Varm rapsolien op i en pande over medium varme.
5. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter per side.
6. Læg de stegte schnitzler på et køkkenpapir for at dræne overskydende olie.
7. Server med citronbåde.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.25 (2540 anmeldelser) ★★★★★ del