Wienerschnitzel med kylling
opskrift

Wienerschnitzel med kylling er lækre og hurtige retter, der giver en vidunderlig smagsoplevelse med citron, ansjoser og kapers. Forberedelsestid er under 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Valgetid: under 30 min
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 dl rasp
- salt og peber efter smag
- 1 dl olie til stegning
- 1 citron (skåret i skiver)
- 4 ansjoser (valgfrit)
- 2 spsk kapers
Instruktioner:
1. Læg kyllingebrystfileterne mellem to plastikposer og bank dem flade med en kødhammer, indtil de er ca. 1 cm tykke.
2. Krydr fileterne med salt og peber.
3. Forbered tre skåle: læg hvedemelet i én, de piskede æg i en anden og raspen i den tredje.
4. Dyp hver filet først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
5. Varm olien i en pande over medium varme.
6. Steg fileterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server wienerschnitzlerne med citronskiver, ansjoser og kapers.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3 (2635 anmeldelser) ★★★★★ del