Weekend Delight: Kylling med grøntsager og fuldkornsris
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift er en perfekt måde at nyde en lækker og energisk middag på i weekenden. Den er specielt velegnet til aktive mennesker, der ønsker at lave noget velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk honning
- 2 spsk soyasauce
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 rødløg
- 200 g broccoli
- 150 g fuldkornsris

Instruktioner:

1. Kog fuldkornsrisene efter pakkens anvisninger.
2. Skær kyllingefileterne i små stykker, og krydr med salt, sort peber, honning og soyasauce.
3. Varm olivenolien op på en pande, og steg kyllingestykkene, indtil de er gyldne.
4. Skær paprikaerne og rødløget i strimler, tilsæt dem til panden og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt til sidst broccolien, og steg indtil den er færdig, men stadig sprød.
6. Server kylling- og grøntsagsblandingen oven på fuldkornsrisene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.84 (4206 anmeldelser) ★★★★★ del