Kuunlilja og Mirrinminttu - Forårssalat
opskrift

En frisk og farverig salat, der kombinerer kuunlilja og mirrinminttu på en lækker måde. Denne forårssalat er den perfekte tilføjelse til sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kuunlilja blade
- 1 dl mirrinminttu blade
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask kuunlilja bladene grundigt og skær dem i strimler.
2. Hak mirrinminttu bladene fint.
3. Skær æblet i terninger og smuldr fetaosten.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd den farverige forårssalat!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (5049 anmeldelser) ★★★★★ del