Enkel Lunsjsalat
opskrift

Denne lækre lunsjsalat er nem at lave med ingredienser fra dit køkken. Den er perfekt som måltid eller snack og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- Salatmix (fx iceberg, rucola, spinat)
- Cherrytomater
- Agurk
- Peberfrugt
- Spinat
- Kogte æg
- Tun (på dåse)
- Fetaost
- Olivenolie
- Balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og hak salatmix, cherrytomater, agurk og peberfrugt.
2. Kog æggene hårdkogte og skræl dem. Skær dem i kvarte.
3. Bland alle grøntsagerne i en skål.
4. Tilsæt tun og smuldret fetaost til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med æggekvarte før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (2566 anmeldelser) ★★★★★ del