Fyldt Pasta med Kød og Grøntsager
opskrift

En lækker og mættende pasta opskrift, der er nem at lave og kan tilpasses med forskellige kødtyper og grøntsager. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g hakket kød (eller skinkerester/kyllingestrimler)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg den til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i et par minutter.
3. Tilsæt hakket kød (eller det valgte kød) til panden og brun det godt.
4. Tilsæt hakket peberfrugt og zucchini. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
5. Hæld tomatpuréen i og krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele sammen.
7. Server retten med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
Nyd din lækre og mættende pasta!

Bedømmelse: 3.18 (1360 anmeldelser) ★★★★★ del