Raparperi-Frangipani Pie
Denne lækre raparperi-frangipani pie kombinerer den syrlige smag af rhubarb med den fyldige frangipani-fyldning, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Perfekt til festlige lejligheder! Forberedelsestid: 1 time + 30 minutter bagetid
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered bunden: Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål. Tilsæt ægget og rør det sammen. Bland hvedemelet og bagepulveret og kom det i dejen. Tilsæt ingefæren og rør det godt sammen. Tryk dejen ud i bunden og kanterne af en tærteform. Sæt det i køleskabet i 30 minutter.
- Forbered fyldet: Varm rhubarb, sukker og citruslikør i en gryde over lav varme. Lad det simre, indtil rhubarb er blød, ca. 10 minutter. Lad det køle af.
- Forbered frangipani-fyldet: Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen mens du pisker. Tilsæt mandelmelet og de knuste amarettikiks, og rør godt.
- Saml tærten: Tag bunden ud af køleskabet og hæld frangipani-fyldet over. Læg den simrede rhubarb ovenpå.
- Bag: Bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
- Afslut: Lad tærten køle af og drys flormelis over før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 280 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 36 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |