Ylivuotis Puking Grillaus
opskrift

En lækker grillaftensret med vildt, der bringer dig tættere på naturen.
Val preparationstid: 2 timer
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 1 kg ylivuotista (årgangs) rådyrkød (fileter eller steg)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- Saft fra 1 citron
- 1 dl rødvin
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt, peber, citronsaft og rødvin i en skål.
2. Skær rådyrkødet i passende stykker og læg det i marinaden. Lad det marinere i køleskabet i mindst 1 time, helst natten over.
3. Forvarm grillen til medium varme. Tag kødet ud af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af.
4. Grill kødet i ca. 8-10 minutter på hver side, indtil det er gennemstegt og har fine grillstriber.
5. Grill også grøntsagerne, indtil de er møre og har fået farve.
6. Server det grillede rådyrkød med grøntsagerne og nyd det i naturen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.82 (5396 anmeldelser) ★★★★★ del