Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 selleristang, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Rør hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Lad det simre i 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server spaghetti med Bolognese-sovsen og drysset parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.09 (938 anmeldelser) ★★★★★ del